MARINA DI GROSSETO – “Giancarlo Bini, un maremmano maestro dell’enogastronoma”: si chiama cosi l’evento che si terrà all’interno del Dolce Vita Wine’s Summer, evento voluto da Antonio Stelli, delegato Ais di Grosseto, e da Francesca Bini, in ricordo del padre Giancarlo, oste stellato, fondatore della delegazione Ais di Grosseto, cultore ed esperto di olio.
La cena si terrà giovedì 19 agosto, alle 20, nello stabilimento balneare Dolce Vita di Marina di Grosseto: il ricavato sarà devoluto alla Onlus La Farfalla cure palliative (www.lafarfallaodv.it).
Tante le aziende presenti in degustazione: Braida azienda vitivinicola, cantina I Vini di Maremma, cantine Dolianova, caseificio Il Fiorino, Cesarini Sforza, Conad, Consorzio Doc Morellino di Scansano, Consorzio Doc Maremma Toscana, Consorzio Doc Montecucco, Contini, cooperativa Il Mongetto, cooperativa Pescatori di Orbetello, Distilleria Nannoni, frantoio Franci, gelateria Arlekkino, Guadaldi azienda agricola, Il vizio e lo sfizio, La Caudrina, Margherita Arrighi, Mario Fongo, Moris Farm, Petra Wine, salumi Subissati, Sequerciani, Sfera Agricola, Siam, Tania Falagiani allestimenti, Tenuta del Pettiross.o
Giancarlo Bini è considerato uno dei precursori dell’enogastronomia in provincia di Grosseto. Esperto sommelier, cultore ed educatore dell’olio Evo ed uno dei primi imprenditori di settore a ricevere la stella Michelin ed il premio internazionale Cee “Alta cucina all’olio extra vergine di oliva”.
Durante la cena si esibiranno al pianoforte (grazie al contributo della ditta Elettromare di Gabriele Fusini), gli allievi del maestro Giuliano Schiano di Fondazione Grosseto Cultura: Carlotta Anna Denevi, Lorenzo Pepi, Alessio Tonelli; alla chitarra si esibirà il maestro Francesco De Luca.
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