ALBINIA – La cucina entra in classe con Kitchen, una struttura mobile in cartone pressato che riproduce una vera e propria cucina domestica. E’ allestita nelle scuole che partecipano ai laboratori di Educazione al Consumo Consapevole organizzati da Unicoop Tirreno. Un laboratorio coinvolgente e interattivo durante il quale gli educatori ECC spiegano ai ragazzi i viaggi che i prodotti alimentari compiono prima di arrivare sulle tavole.
Kitchen fa la sua tappa ad Albinia presso l’Istituto Comprensivo Civinini dal 12 al 19 febbraio e coinvolgerà nelle sue attività 10 classi di scuola primaria e secondaria. Proseguirà poi il suo viaggio in tante altre città, coinvolgendo quasi 6.000 bambini e ragazzi.
Nell’ambito del progetto di Educazione al consumo consapevole (che da decenni propone alla scuola attività di riflessione sui consumi) Unicoop Tirreno ha progettato una nuova modalità e un nuovo strumento con cui affrontare con i più giovani il tema delle relazioni tra ciò che arriva sulle tavole e l’ambiente da cui le risorse provengo e a cui ritornano sotto forma di scarto o di rifiuto. Nel mezzo c’è la cucina, l’ambiente domestico, la Kitchen in cui i ragazzi potranno riconoscere un habitat noto e familiare.
Con Kitchen le classi vengono inviate ad indagare sui percorsi che i prodotti alimentari hanno fatto prima di arrivare in cucina (le famose filiere alimentari) e sui viaggi che essi compiono nella cucina stessa (la conservazione e la trasformazione, indicate sulle etichette) e via ancora, tra utensili, fornelli, frigo e dispense, fino all’ultima tappa, quella della pattumiera, per ragionare sullo spreco e sullo smaltimento delle risorse.
Temi complessi che sono affrontati con la metodologia tipica delle attività educative di Coop: tarando i contenuti in funzione delle età dei bambini e proponendo giochi e attività col supporto dell’ambientazione realistica offerta dalla cucina Kitchen per stimolare la curiosità e l’attenzione dei ragazzi.