MAGLIANO IN TOSCANA – Torna per il 31esimo anno la Sagra del Baccalà di Sant’Andrea, una delle più rinomate e conosciute sagre della Maremma.
La manifestazione enogastronomica, che si svolge al campo sportivo di Sant’Andrea, nel comune di Magliano in Toscana, inizierà il 27 di luglio e proseguirà sino al 5 di agosto, mentre dal 9 agosto sino al 18 dello stesso mese si svolgerà la Sagra di mezz’agosto.
La sagra, che va avanti ormai da oltre 30 anni, deve il suo successo alla qualità della materia prima e anche ad un cibo, il baccalà appunto, che difficilmente viene cucinato nella vita di tutti i giorni e che qui può essere assaggiato e degustato in molte differenti preparazioni: dalla zuppa all’insalata, e poi usato come condimento della pasta, arrosto, al sugo e fritto.
Tra l’altro quanto ricavato dalla sagra viene reinvestito per sostenere la squadra di calcio locale e le molte attività per avvicinare i ragazzi allo sport.
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