MARRUCHETI – All’interno della corte della Curia di Marrucheti, sotto il verde dei pini, come ogni ultima settimana di agosto si terrà la storica sagra del tortello e della zuppa di funghi.
Tutte le donne del paese si riuniscono in cucina, per tirare rigorosamente a mano la sfoglia e preparare secondo la tradizione da tramandare ai figli, il ripieno dei tortelli, con la ricotta fresca locale così come la ricetta della zuppa di funghi.
Oltre al classico ragù, burro fuso e salvia, vi consigliamo l’abbinamento con il ragù di cinghiale con cui poter condire anche tagliatelle e polenta.
Tra i secondi, assolutamente da assaggiare il famoso cinghiale alla marruchetana, anche questo preparato dalle nostre donne, secondo la ricetta storica del paese.
E dopo per proseguire la serata caffè, amari ed “ammazzacaffè” tutti a bordo pista per serate danzanti.