Mese della salute: scopriamo che cosa è la celiachia
GROSSETO – Durante il mese della salute e dell’alimentazione approfondiamo il tema legata alla Celiachia.
Cosa è la Celiachia:
È una patologia causata dall’assunzione del glutine, presente nei cereali, che si instaura in soggetti geneticamente predisposti. La reazione autoimmune è scatenata dalla gliadina, una frazione proteica del glutine.
Cosa causa:
Il maleassorbimento di tutti i nutrienti è la causa principale del M.C.
Il M.C. cronicizzato puó causare patologie come osteoporosi, infertilità, diabete, tiroidite, artrite reumatoide, dermatite, ecc.
Il ruolo giocato dai fattori genetici, immunologici ed ambientali spiega il largo spettro di alterazioni cliniche, istologiche e sierologiche osservate nei differenti stadi della malattia.
Esistono anche forme atipiche con sintomi quali debolezza muscolare, gonfiore, dolori, afte, ecc.
Il M.C. innesca una reazione immunitaria distruttiva verso tutti i tessuti che contengono transglutaminasi: il più colpito è la mucosa intestinale, ma il danno riguarda organi diversi (sistema nervoso, cute, denti, fegato, pancreas).
Quando si manifesta:
L’ intolleranza puó comparire in un momento qualsiasi anche dopo un evento stressante.
per saperne di più ci si può rivolgere al Laboratorio Biogen (analisi cliniche e genetiche), in via Papa Giovanni XXIII, 45 – Centro Commerciale di Gorarella, a Grosseto.
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