GROSSETO – Dai banchi del Parlamento italiano agli scaffali dei supermercati di Grosseto. È la curiosa storia dei Biscotti di Garibaldi, dolci poco conosciuti in Italia ma molto amati nel Regno Unito, che presto saranno in vendita nei supermercati Conad della città.
A parlarne è stato niente meno che Re Carlo III nel suo discorso ufficiale pronunciato a Roma davanti alle Camere riunite del Parlamento italiano. Un passaggio che ha suscitato curiosità e sorriso, soprattutto perché i biscotti che portano il nome dell’eroe dei due mondi sono celebri in Gran Bretagna ma quasi sconosciuti nel nostro Paese.
Un omaggio curioso, dunque, che lega la tradizione dolciaria inglese alla storia italiana. E che ora trova un risvolto anche a Grosseto, dove i Biscotti di Garibaldi saranno presto disponibili nei punti vendita Conad, tutti da gustare.
La ricetta dei Biscotti di Garibaldi secondo Giallo Zafferano
Come spiega il sito Giallo Zafferano, che propone la ricetta originale, i Biscotti di Garibaldi sono dei dolci farciti con uvetta e, in alcune varianti, anche con confettura. L’impasto è simile a quello di una pasta frolla leggera.
Gli ingredienti principali sono:
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220 g di farina 00
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50 g di burro
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50 g di zucchero di canna
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50 ml di latte
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2 tuorli
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150 g di uvetta
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Scorza di limone
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50 g di confettura (a piacere)
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Mezza bustina di lievito per dolci
Per la copertura:
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1 albume
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Zucchero di canna
La preparazione è semplice: si realizza un impasto veloce con farina, burro e zucchero, a cui si aggiungono uvetta e confettura. Dopo aver steso la pasta, si farcisce con l’uvetta e si chiude “a libro” prima di tagliare i biscotti a rettangoli e cuocerli in forno.
La versione proposta da Giallo Zafferano è ispirata alla tradizione inglese e facilmente replicabile anche in casa.
Una curiosità che diventa occasione commerciale
L’arrivo dei Biscotti di Garibaldi a Grosseto rappresenta un esempio di come una storia internazionale possa trasformarsi in un’iniziativa commerciale locale. Nei prossimi giorni, infatti, i dolci citati da Re Carlo saranno disponibili nei supermercati Conad della città, pronti a conquistare anche i palati maremmani.
Chi è Garibaldi per gli inglesi? Una curiosità storica
Giuseppe Garibaldi non è solo una figura centrale del Risorgimento italiano: nel Regno Unito è considerato un eroe internazionale della libertà. Durante l’Ottocento, la sua figura affascinò profondamente l’opinione pubblica britannica, al punto che nel 1864 fu accolto a Londra come una vera celebrità.
La sua popolarità fu tale che un’azienda dolciaria inglese, la Peek Freans, decise di dedicargli un biscotto: i Garibaldi Biscuits, creati nel 1861. La scelta non fu casuale: l’immagine di un uomo semplice, coraggioso e devoto all’unità e alla giustizia lo rese un simbolo positivo anche oltremanica.
Questi biscotti, farciti con uvetta e privi di fronzoli, riflettevano perfettamente lo spirito garibaldino: essenziali, energici, popolari.
