GROSSETO – San Valentino si conferma come una delle occasioni più amate dagli italiani per celebrare l’amore a tavola, e i ristoranti della provincia di Grosseto si preparano a registrare il pienone. Anche in Maremma, la scelta di tante coppie si riverserà sul ristorante, un luogo che sempre di più è sinonimo di condivisione di emozioni e convivialità.
Secondo le stime della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi Confcommercio), oltre 6 milioni di italiani celebreranno il giorno dedicato agli innamorati cenando fuori in uno degli oltre 133.000 ristoranti presenti sul territorio nazionale con una spesa complessiva prevista che raggiunge i 330 milioni di euro. Si conferma quindi il ristorante come il luogo privilegiato per una celebrazione ricercata e speciale, accanto ai tradizionali regali di fiori, cioccolatini e gioielli.
“In risposta a questa domanda crescente, anche in provincia di Grosseto i ristoratori stanno preparando per domani serate indimenticabili, con menù esclusivi, atmosfere intime, candele rosse e musica di sottofondo, per rendere ogni dettaglio speciale – afferma Fipe Confcommercio -. I piatti saranno caratterizzati da ingredienti afrodisiaci, come caviale, ostriche, anice, noce moscata, peperoncino e zafferano, con un’attenzione particolare alla cromia rossa dei piatti, in linea con il sentimento di San Valentino. Non mancheranno, naturalmente, dolci a base di fragole, lamponi e mirtilli, insieme ad antipasti prelibati come tartare di tonno rosso e bollicine rosé. Un trend interessante che emerge per il 2025 è la voglia di prolungare la celebrazione di San Valentino oltre la cena, grazie alla vicinanza del fine settimana. Molte coppie, infatti, stanno scegliendo di dedicarsi una breve fuga romantica, con destinazioni che spaziano dai piccoli borghi alle mete di montagna”.
Nel contesto della provincia di Grosseto, non tutti i ristoranti proporranno il menù fisso: alcuni offriranno anche menù à la carte, per soddisfare tutte le preferenze dei clienti.
«San Valentino è la prima grande occasione per riaprire dopo la pausa post Capodanno – commenta Danilo Ceccarelli, presidente provinciale di Fipe Confcommercio Grosseto -. Molti ristoranti della nostra provincia, come ogni anno, si sono presi una pausa subito dopo le festività natalizie e ora stanno per ripartire con i migliori auspici. San Valentino è l’inizio di una stagione che si arricchirà di altri appuntamenti importanti, dal carnevale alla festa della donna per poi arrivare alle festività tra la Pasqua e il 25 aprile. Siamo ottimisti: se il meteo sarà favorevole, la primavera potrebbe riservare belle sorprese al settore della ristorazione in provincia di Grosseto».
«Con l’approssimarsi della stagione turistica e numerosi ponti festivi all’orizzonte, i ristoratori della provincia di Grosseto sono pronti a cogliere ogni opportunità per rilanciarsi e dare nuovo slancio al settore – conclude Gabriella Orlando, direttore Confcommercio Grosseto -. L’auspicio è che, con il ritorno delle belle giornate e la crescita dei flussi turistici, la primavera possa davvero riservare una stagione di successo e soddisfazioni per la ristorazione locale, confermando la Maremma come una meta ideale per chi cerca qualità, accoglienza e tradizione gastronomica».