SANTA CATERINA – Un chilo e 850 grammi. Sebbene Tiziano Bui sia un fungaiolo più che esperto, probabilmente un cucco di quasi due chili non l’aveva mai visto neppure lui.
Il ritrovamento è avvenuto nei boschi di Santa Caterina, nel comune di Roccalbegna.
Tiziano, conosciuto in paese come il re del fungo, ha trovato il prezioso ovolo proprio questa mattina.
L’Amanita cæsarea, volgarmente conosciuta come ovolo buono oppure ovolo reale, e che in Maremma tutti chiamano cucco, è un fungo molto pregiato, la cui cappella può essere mangiata anche cruda.
Nella foto vediamo Tiziano Bui con Fabiola Corridori, per tutti la Pimpa della Trattoria il Cacciatore.
Barbara Farnetani
29 Settembre 2022 alle 11:08