GROSSETO – Il Butcher maremmano Andrea Laganga e il patron dell’omonima macelleria di Grosseto, Giuseppe Laganga, all’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie tra le nazionali Macellai d’Europa 2021 che si terranno in Francia dal 7 all’8 novembre a Clermont-Ferrand Polydome.
Andrea Laganga con i suoi compagni butcher da tutta Italia e il padre Giuseppe andranno a tenere alti gli onori di un territorio, di una regione e di un paese intero cercando di arrivare agli stessi risultati a cui i connazionali azzurri – dagli artigiani agli sportivi al mondo del food nelle sue sfaccettature e declinazioni – hanno ultimamente abituato le cronache delle varie competizioni.
Quattro squadre di altrettanti paesi europei si sfideranno in una due giorni di eventi tecnici in cui i migliori macellai lavoreranno su diverse specie come vitello, manzo, maiale, agnello e pollame.
Nella squadra italiana ancora il maremmano Andrea Laganga fondatore della Nazionale Italiana Macellai ma quest’anno accompagnato dal padre Giuseppe, professionista pluripremiato che va a dar manforte agli sfidanti e al figlio a rappresentare un Paese e un territorio.
Le esibizioni e le prove di velocità individuali si terranno all’interno di una vetrina di quattro metri per squadra.
“Andiamo a conquistare un titolo e tenere alta la bandiera – commenta Andrea Laganga, emozionato alla ripresa di queste competizioni interrottesi come molte altre cose per la pandemia -. Daremo il massimo per conquistare anche noi questo titolo europeo e salire sul podio strameritato. Questi momenti di confronto sono importanti per la categoria tutta e per dimostrare il nostro valore professionale. Forza azzurri.”
“Non mi voglio perdere l’occasione di tifare per la squadra che rappresenta la mia passione che tutt’ora porto avanti da una vita – sostiene Giuseppe Laganga -. Vi posso dire che la forza per andare avanti in ogni professione è quella di aprire la mente, confrontarsi ed essere pronti sempre ad imparare qualche cosa di nuovo. Anche a 70 anni”.
