Dopo acquacotta e ragù di pesce ultimo appuntamento con il cibo locale nelle mense delle scuola

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ORBETELLO – Giunge a conclusione il progetto “I Sapori della Maremma”, che nel corso di questo anno scolastico ha coinvolto le mense delle scuole dell’infanzia e primarie del territorio, con l’utilizzo di prodotti locali per la preparazione di “pranzi speciali”: l’acquacotta realizzata con il pane del forno Vapoforno di Albinia e con la verdura della Co.Pa.Ca Azienda agricola di Albinia, la pasta condita con la ricotta del Caseificio di Manciano, la pasta al ragù preparato con il pesce dei Pescatori di Orbetello. Ultimo appuntamento sarà quello con il roastbeef dell’Azienda Rustici, che verrà mangiato dai bambini martedì 23 maggio.

Inoltre sono in corso i progetti di Educazione alimentare, molti dei quali coinvolgono le aziende agricole locali, realizzati, come anche i pranzi speciali, grazie alla sempre rinnovata collaborazione CIR FOOD, la Ditta che ha in gestione il servizio di refezione scolastica.

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