GROSSETO – Erano otto i butteri a cavallo che questa mattina sono sfilati nel centro storico di Grosseto fino ad arrivare alla Cavallerizza, dove hanno ridato vita all’antica tradizione del bivacco.
“Non è una semplice rievocazione del nostro passato – ha commentato il vicesindaco Luca Agresti – insieme ai butteri di Scansano, oggi erano presenti quelli che, già da qualche settimana, pattugliano le Mura Medicee. È anche così che si presidia il nostro monumento più importante e, al contempo, si recupera una memoria condivisa, identità di questo territorio”.
Il bivacco era il momento del riposo e del pasto per i cowboy nostrani: oggi è stato riproposto nella maniera più fedele.
Balle di fieno dove sedersi, sistemate intorno all’antico paiolo dove cuociono salsicce e fagioli, una brace per la carne e una tavolata di prodotti tipici del territorio: questa la scena che si sono trovati davanti i grossetani.
Intorno, le immagini che raccontano la vita ed il lavoro quotidiano dei butteri maremmani.
