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Che c’è in frigo? Sos chef! Risotto al wasabi e gamberi

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GROSSETO – Torna la rubrica Che c’è in frigo? SOS Chef che porta le telecamere nelle case dei maremmani. Oggi lo chef consiglia: Risotto al wasabi

SOS Chef

Prendete nota: Tostate il riso nell’olio, sfumate con il vino, bagnate solo con acqua calda salata fino a cottura al dente. Via dal fuoco aggiungete l’olio, la pasta di wasabi, salsa di soia e mantecate con il mascarpone per addolcirlo e renderlo più rotondo a livello di gusto.

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