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Passione Chef: picio fresco robiola e speck foto

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a cura di Nicola Falco

Picio fresco robiola e speck 

Ingredienti

• Robiola una confezione
• 2 etti di speck
• Parmigiano grattugiato
• Pici
• pepe e olio extravergine

Picio robiola e speck

La ricetta

Mentre la pasta cuoce, tagliate lo speck a striscioline e fatelo rosolare in padella con un goccio d’olio. Nel frattempo nella ciotola in cui servirete la pasta unite la robiola a del parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Scolate la pasta e mescolatela utilizzando anche un pò d’acqua di cottura per amalgamare bene al formaggio, aggiungete poi lo speck.

Per chi vuole conoscere meglio la cucina di Nicola Falco ecco il LINK al suo blog.

Per leggere anche le altre ricette di Passion Chef: www.ilgiunco.net/tag/passione-chef

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