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Passione Chef: “Teglia di verdure al forno” foto

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a cura di Nicola Falco

Teglia di verdure al forno

Ingredienti:
• Patate 300 gr
• Carote 200 g
• Zucchine 250 gr
• Melanzane 100 gr
• Cipolle rosse, 1
• Peperoni mezzo rosso e mezzo giallo
• Aglio 2 spicchi
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Olio extravergine di oliva, q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Pomodori ciliegino 100 gr

La Ricetta

Pulite tutte le verdure, tagliatele a cubi piuttosto grandi, soprattutto quelle più tenere, zucchine e melanzane, tagliate poi a rondelle spesse un cm le cipolle, fate dei cubi con le patate, tagliate a metà i pomodorini e tagliate a rondelle spesse le carote sbucciate.

Inserite le verdure nella teglia, aggiungete sale pepe e rosmarino, untate bene le verdure, cuocete in forno a 180 (ventilato) per 35-40 minuti.

Per chi vuole conoscere meglio la cucina di Nicola Falco ecco il LINK al suo blog.

Per leggere anche le altre ricette di Passion Chef: www.ilgiunco.net/tag/passione-chef

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