Torna anche questa settimana, Elisa Cake show, la rubrica di Elisa Calvelli che ci insegna l’arte e i trucchi della pasta di zucchero. Il tutorial di oggi piacerà tantissimo a tutti e sarà una sorpresa gradita se vorrete usarla come torta per un’amica in dolce attesa. Ovviamente potrete cambiare sia il colore dei vestiti che dei capelli per renderla più simile a colei a cui la regalerete. Con qualche piccolo accorgimento (ossia togliendo la pancia) potrà diventare anche una splendida torta di compleanno, magari per vostra figlia, che potrà vestirla come preferisce. Buon lavoro a tutti voi.
Il tutorial: la bambolina in dolce attesa
Occorrente:
• pan di spagna 15 cm di diametro e 10 di altezza (per la ricetta guardare QUI)
• un 1 kg di pasta di zucchero
• 1 kg dipasta di zuccchero modelling,
• colore alimentare in polvere e in pasta gel (marrone, rosa, rosso, arancione, fucsia, nero),
• colla edibile,
• attrezzi per modelling,
• coppa pasta cerchio,
• spray alimentare perlato,
• stampo in silicone perla,
• pennarello alimentare marrone,
• stampo nuvola,
• stampo set per voulant
• uno stecco da spiedo.
Passo Passo:
Prepara e farcisci la torta con crema chantillly e mousse di nutella e procedi come segue:
rivesti il vassoio e la torta con la pasta di zucchero (pdz) bianca;
con lo stampo in silicone ricava almeno 3 collane di perle;
cospargi il bordo della torta con la colla e attacca intorno le collane già preparate;
modella due cilindri con la pdz color carne e con l’aiuto delle dita affinale all’altezza della caviglia e del ginocchio;
schiaccia l’estremità del piede così da poter tirare fuori il tallone;
con l’aiuto delle dita continuta a modellare il piede per dargli una forma più armonica;
adesso con le dita pizzicotta la gamba all’altezza del ginocchio per metterlo in rilievo;
ricava una strisciolina con la pdz fucsia e attacala con la colla tutta intorno al piede;
ricava altre due piccole striscie e attaccale una intorno alla caviglia e una sul collo del piede per dare forma alla scarpa, ricava due piccole palline bianche con la pdz e attaccale come in foto;
inizia a modellare un pezzo di pdz color carne per ricavare il busto, con l’aiuto delle dita ricava collo, spalle e seno;
continua a modellare per ricavare la forma di un seno femminile poco pronunciato;
ricava con la pdz color carne 2 sfere di circa 3 cm di diametro;
fissa con della colla le gambe leggermente sovrapposte al bordo della torta e appoggia la prima sfera realizzata come se fosse il fondo schiena;
inserisci uno stecco da spiedo proprio al centro del fondo schiena e unisci il corpo realizzato in precedenza;
schiaccia leggermente la seconda sfera e attacala all’altezza della pancia;
stendi della pdz rosa chiaro ricava delle striscie di circa 6 cm di lunghezza e 3 cm di diametro e con il set per voulant comprimi all’estremo di ogni striscia;
crea un piccolo risvolto in ogni striscia;
attacca la prima striscia così da coprire la pancia;
sovrapponi tutte le altre striscie saranno circa 10 totali;
con lo stampo nuvola crea una nuvoletta fucsia;
riducila di dimensione con la parte opposta dello stampo nuvola;
attaccala fronte retro all’altezza del seno;
ricava una striscia di pdz bianca alta circa 1/2 cm e attaccaka tra seno e pancia;
con il bisturi traccia tanti puntini sulla cintura come se fosse la cucitura;
adesso devo ricavare le braccia lo faccio nello stesso modo che ho fatto con le gambe;
la differenza è che vado a schiacciare l’estremo del braccio per ricavare una prima bozza della mano e con il bisturi faccio un taglio a V ( come da foto) per ricavare il pollice;
con il bisturi effettuo altri 4 tagli;
con l’aiuto delle dita togli gli angoli e gli spigoli delle singole dita;
con il bisturi togli l’estremo del braccio a forma di mezza V per ricavare la spalla;
attacca con la colla le due braccia ricavate all’altezza delle spalle;
con il set per voulant ricava due striscie di 3 cm e arricciale con un altro pezzo di pdz sempre color fucsia ricava 2 striscie piatte di circa 2 cm di lunghezza e 1 cm di spessore;
attaccale su entrambe le spalle;
ricava della pdz color carne un ovale e con le dita premi energicamente;
pizzicando con le dita tira fuori il naso e con laiuto in pennello di silicone tracce i puntini del naso;
con il bisturi taglia a forma di meza V per ricavare la bocca;
sempre con il bisturi fai forza all’interno della bocca per tirare su il labbro superiore e quello inferiore;
con il pennello in silicone dai sempre più forma alla bocca;
con il bool tool piccolo premi all’altezza degli occhi per ricavarne la forma;
con il pennello in silicone fai pressione sopra l’occhio per ricavare le palpebre;
inserisci all’interno delle cavità oculari due sfere di pdz bianche;
con la parte più grande del bool tool imprimi la cornea dell’occhio e riempila con la pdz marrone;
con la parte piccola del bool tool imprimi altri due puntini e inserisci al suo interno altre due sfere di pdz nere per ricavare la pupilla;
ricava due mini cilindri sottili e attaccali come fossero ciglia in entrambi gli occhi;
spolvera le guance con del colorante in polvere rosa chiaro;
diluisci del colorante rosso con alcool e trucca le labbra;
con del colorante marrone in gel crea il contorno di tutto l’occhio inferiore;
con un pennello alimentare marrone disegna le sopracciglia;
unisci la tesa al resto del corpo e cospargi la nuca con della colla;
ricava tanti piccoli cilindri di pdz marrone di diversa misura e lunghezza e attaccali alla testa;
con il bisturi premi ogni singola ciocca per evidenziare i capelli;
con un pezzo di pdz color carne ricava una parte del ciuccio dandole una forma a pera come la foto;
stendi un pezzo di pdz fucsia con il coppa pasta cerchio ricava l’altra parte del ciuccio;
ricava una sfera con della pdz fucsia e con la parte opposta del pennello di silicone bucala e assembla tutti e tre i pezzi ricavati in precedenza;
attacca con la colla il ciuccio all’estremità della torta;
ecco la tora finita.
