FOLLONICA – Arrivano i nuovi corsi di pasticceria moderna organizzati alla gelateria Le Tre Palme di Follonica, sul lungomare Italia. Gilberto Lucido, specializzato nell’arte del dolce, insegnerà a tutti i partecipanti le varie tecniche per realizzare gustose torte perfette anche esteticamente.
I trucchi del mestiere sono contenuti in 5 lezioni tutte dedicate alla pasticceria e alle sue forme. Sarà l’occasione per imparare a fare il pandispagna classico e al cioccolato (prima lezione), crema pasticcera e chantilly (seconda lezione), meringhe e pate a bombe (terza lezione). Nell’ultima parte del corso ci sarà invece l’opportunità di apprendere le tecniche per l’assemblaggio della torta e la glassatura al cioccolato, oltre alle decorazioni. I corsi saranno organizzati dal martedì al venerdì il pomeriggio e la sera, mentre il sabato solo il pomeriggio: la sede del corso è la gelateria Le Tre Palme.
I partecipanti saranno divisi in piccoli gruppi, massimo tre persone, e saranno seguiti in tutte la procedure. Inoltre, una volta realizzate, le torte potranno essere portate a casa. Il proprietario del locale offre anche la possibilità di fare lezioni singole su argomenti specifici come pasta sfoglia, pasta frolla, pasta bignè e su singoli dolci. Per informazioni sui corsi contattare i numeri 0566.40418 oppure 366.3273668 oppure [email protected].
