• Home
  • Cronaca
  • Comuni
  • Sport
  • Eventi
  • Meteo
  • Necrologie
  • Redazione
  • Pubblicità
  • Cerca
Il Giunco, il quotidiano online della maremma
temi del giorno:
NEWS24
Meteo
NUOVI NATI
Maremma com'era
LAVORO
Oroscopo
Almanacco
PODCAST
  • invia notizia
  • segnala evento
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • linkedin
  • contatti
  • pubblicità
  • Home
  • News 24
  • Cronaca
  • Comuni
  • Sport
  • Eventi
  • Meteo
  • Necrologie
  • Redazione
  • Pubblicità
Cerca nel sito

Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: i Befanini, i biscotti preferiti dalla Befana

0
Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: i Befanini, i biscotti preferiti dalla Befana
  • copiato!

a cura di Daiana Cecconi

FOLLONICA – Visto che siamo ancora in periodo di Befana i miei ricordi vanno a dei biscotti molto festosi e familiari a molti di noi. Sono i Befanini, tipici biscotti toscani che si usano fare proprio nel periodo dell’Epifania. In casa mia, la mia nonna usava farli qualche giorno prima della festa e la sera della vigilia, quando doveva passare la Befana, preparavamo insieme un piattino con questi biscottini e del vino per l’arzilla vecchietta che, devo dire, gradiva tantissimo, perché la mattina quando mi alzavo il piatto e il bicchiere erano vuoti, ma attaccata al camino c’era una bellissima calza piena di dolci e cioccolato! La mia nonna era proprio brava a fare i biscotti e io vi svelo la sua ricetta, così la Befana lascerà anche a voi tante cose belle.

I Befanini, i deliziosi biscotti dell’Epifania

Ingredienti:
1/2 kg di farina più quella per infarinare
300 gr di zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito
3 uova più una per spennellare
200 gr di burro
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone
mezzo bicchierino di liquore sassolino o rum
corallini di zucchero colorati.

Procedimento:
In una zuppiera setacciare la farina, aggiungere le tre uova e lo zucchero. Amalgamare, aggiungere l’estratto di vaniglia, il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere il liquore, la scorza del limone, il pizzico di sale e amalgamare bene evitando che si formino dei grumi. Aggiungere anche il lievito setacciato, compattare l’impasto e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.

Dopo che avrà riposato, stenderlo con il mattarello dell’altezza di un centimetro e mezzo, ricavare poi dei biscottini usando delle formine per biscotti di varie forme. Adagiate i biscottini su una placca da forno rivestita di cartaforno inumidita, spennellare ogni biscotto con l’uovo sbattuto e spolverarli con i confettini colorati. Far cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Toglierli dal forno e lasciare raffreddare. I biscottini sono pronti e anche se la befana è passata sono deliziosi e festosi per ogni occasione, anche per un dolce premio per i vostri bambini, oppure per passare un pomeriggio a crearli insieme a loro! Buon lavoro a tutti.

Per conoscere le ricette e i trucchi di Daiana: daianacecconi.com/

 

 

 

Daniele Reali
7 Gennaio 2014 alle 7:12
  • Daiana Cecconi
  • Follonica
  • Ricetta
  • Tutti a tavola con Daiana

Continua a leggere

Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: dolce torta di riso
(06:42) Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: dolce torta di riso
a cura di Daiana Cecconi Quella che vi proponiamo oggi, oltre ad essere un ottimo fine pasto e una deliziosa…
Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: gnocco al mare
(06:09) Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: gnocco al mare
a cura di Daiana Cecconi Ecco una ricetta gustosa che unisce il sapore deciso del cavolo nero con quello dei…
Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: filetto in crosta con patate
(09:32) Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: filetto in crosta con patate
a cura di Daiana Cecconi Ho scelto questa ricetta che stasera abbiamo eseguito, insieme ad altre, con i partecipanti al…
Show itinerante in tutta Italia per la MasterChef Daiana che presenta la sua “scuola comica di cucina”
Attualità
(16:26) Show itinerante in tutta Italia per la MasterChef Daiana che presenta la sua “scuola comica di cucina”
MILANO – Partirà da Milano con una fantastica anteprima, ma toccherà tutta Italia, il nuovo Show Cooking “Scuola comica di…
Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: zuppa di farro e patate in brodo
(06:18) Tutti a tavola con Daiana, la ricetta: zuppa di farro e patate in brodo
a cura di Daiana Cecconi Sono appena passate le feste e abbiamo tutti mangiato più del necessario, tanto e di…
← articolo precedente
articolo successivo →
News dallo stesso Comune
  • Invia contributo
  • Segnala evento
  • Feed RSS
  • Contatti
  • Pubblicità

Il Giunco.net

Copyright © 2005 - 2024 - Testata associata ANSO

Il Giunco srl – Quotidiano on line di informazione locale

via dell'Industria, 1046 Follonica (Gr) - Iscrizione al registro della stampa del Tribunale di Grosseto 06/11 del 15/06/2011

Direttore Responsabile: Daniele Reali

Email: [email protected] - Tel: 334.5212000 58022 P.IVA e C.F.: 01545070532 - Iscrizione al ROC: 24812

logo Edinet s.r.l.
Privacy Policy Cookie Policy Cmp

Per favore, disabilita AdBlock per continuare a leggere.

Ilgiunco.net è un quotidiano online gratuito che non riceve finanziamenti pubblici: l’unica fonte di sostegno del nostro lavoro è rappresentata dalle inserzioni pubblicitarie, che ci permettono di esistere e di coprire i costi di gestione e del personale.
Per visualizzare i nostri contenuti, scritti e prodotti da giornalisti a tempo pieno, non chiediamo e non chiederemo mai un pagamento: in cambio, però, vi preghiamo di accettare la presenza dei banner, per consentire a Ilgiunco.net di restare un giornale gratuito.