di Barbara Farnetani
GAVORRANO – Una serie di attestati ai ristoratori, per l’impegno che in questi anni ha messo nella valorizzazione della gastronomia tipica e di qualità, e un omaggio al comune di Gavorrano per le molte iniziative per far conoscere cibi, vini e ricette tradizionali della zona. Lo ha consegnato, al termine della Manifestazione Gavorrano a Tavola, Fausto Costagli, della condotta Slow food del Monteregio. A ricevere il riconoscimento, una stampa su tela, il sindaco Elisabetta Iacomelli e l’assessore alle attività produttive Daniele Tonini. La motivazione della consegna dell’attestato al comune, afferma Slow food è per «l’impegno che, negli anni, ha profuso nel sostenere e realizzare azioni che hanno contribuito ad innalzare il valore delle produzioni agricole e della gastronomia del territorio gavorranese».
Negli anni sono stati infatti «molte, qualificanti e qualificate – prosegue Slow food – le iniziative che hanno messo in risalto le potenzialità dei prodotti locali: Incontro con i produttori olivicoli della Toscana per la presentazione della “Guida agli Extravergini 2009” – La Disfida dell’Acquacotta – Suono DiVino – 7 edizioni di “Calici di Stelle” – 6 edi zioni di “Gavorrano a Tavola”– 4 edizioni del premio “Terre di Gavorrano” – 4 edizioni de “Il Vino del Contadino” – 6 edizioni de “Il Salotto di Gavorrano a Tavola”». Sindaco e fiduciaro Slow food hanno poi consegnato assieme gli attestati a ristoratori e produttori intervenuti alla manifestazione.
