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Il cibo del futuro tra innovazione e tradizione: anche Latte Maremma protagonista

PISTOIA – Stanno arrivando da tutto il mondo per parlare di “Cibo del Futuro” e lo faranno nelle due giornate di giovedì 13 e venerdì 14 giugno al Polo universitario di Pistoia. Organizzata dall’Associazione italiana di economia agraria applicata, questa ottava conferenza vedrà confrontarsi esperti dalle migliori università del globo con un unico obiettivo: definire qual’è l’impatto della dieta alimentare e come garantire un futuro sostenibile al pianeta e alla salute delle popolazioni.

Ad aprire questo appuntamento con una anteprima che avrà luogo nella sala Maggiore del Comune oltre al Sindaco Alessandro Tomasi anche Fabrizio Tistarelli presidente del Consorzio produttori Latte Maremma che dichiara “siamo presenti come principale sponsor di questa iniziativa perché riteniamo che questi temi siano di estrema importanza. Il cibo è cambiato molto negli ultimi decenni così la sua produzione. Per noi che siamo sensibili al benessere delle persone, dei nostri animali, dei nostri territori un forte timore lo avvertiamo. Dunque il nostro auspicio è che si ritorni a dare al cibo e alle buone pratiche di produzione il giusto valore a difesa dell’ambiente e delle persone. Questo è quello che ci aspettiamo da questo appuntamento di Pistoia

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